Resep Ayam Kecap Inggris

Bahan-bahan:

• 700 gram ayam, potong-potong dan lumuri air jeruk kunci
• 8 siung bawang putih, iris tipis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 bunga lawang
• 4 sdm kecap Inggris
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm dark soy sauce
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm saos tomat
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdm gula pasir
• air secukupnya
• kayu manis, sepanjang kelingking

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit kecokelatan dan wangi. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan semua bahan lainnya kecuali air. Aduk-aduk hingga rata dan wangi.
3. Tuangkan air hingga ayam terendam, kemudian masak hingga daging ayam empuk serta air menyusut dan mengental (muncul minyak). Angkat dan sajikan.